CUIDADO COM A HIPERTENSÃO!

A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) ou “pressão alta” significa que a pressão arterial está acima do normal (superior a 140x90mmHg) e ocorre quando o sangue exerce muita força sobre as paredes dos vasos sanguíneos.

A hipertensão é considerada um problema de saúde pública por sua magnitude, risco e dificuldades no seu controle. É também conhecida como um dos mais importantes fatores de risco para o desenvolvimento do acidente vascular cerebral e infarto do miocárdio. 

As causas da hipertensão são advindas de vários fatores como, por exemplo, o sedentarismo, o estresse, o tabagismo, o envelhecimento, a história familiar, a raça, o gênero, o peso e os fatores dietéticos.

A alimentação adequada é um importante para o paciente com HAS, pois existem alimentos que são responsáveis por fazer a pressão subir como, os enlatados, conservas, salgadinhos em geral, alimentos que contém cafeína, salgadinhos de pacote, queijos salgados (prato, provolone, parmesão, mussarela, etc.), frios (presunto, salame, copa, mortadela, etc.), embutidos (lingüiças e salsichas), temperos, sopas e molhos prontos industrializados que são ricos em sódio.

Algumas dicas são importantes para evitar e controlar a hipertensão, como: 

•  Manutenção do peso ideal: o sobrepeso aumenta e dificulta o esforço do coração para conseguir bombear o sangue; 
•   Fazer atividade física;
•  Reduzir o sal;
•  Alimentação balanceada com acompanhamento nutricional;
• Tomar os medicamentos corretamente;
•   Controlar suas emoções;
• Fazer os exames médicos regularmente;

   

 A alimentação do paciente hipertenso deve ser balanceada, com acompanhamento nutricional. Não há necessidade de abolir o sal da alimentação, mas deve ser controlado. Não utilize o saleiro a mesa, a quantidade máxima de sal é de 6 gramas/dia (2 gramas estão contidos naturalmente nos alimentos e os outros 4 gramas serão usados no preparo da alimentação).

          

Dê preferência para os alimentos ricos em potássio tais como: mamão, laranja, banana, melão, maracujá, almeirão, cará, ameixa, batata, cenoura, beterraba. E os alimentos ricos em cálcio como, leite desnatado ou de soja, vegetais folhosos verde-escuros, feijão de soja e semente de girassol e gergelim.

Para realçar o sabor dos alimentos use os temperos naturais, tais como: alho, cebola, salsa, salsinha, cebolinha, orégano, cominho, manjericão, alecrim, hortelã, limão entre outros.

Dica da Nutri: Dê mais atenção ao que você come e às suas emoções e forme uma barreira contra o mal. Tais informações não deverão ser utilizadas como substituto para o diagnóstico nutricional sem antes consultar seu Nutricionista.

                                    

A seguir confira uma receita fácil de fazer e super apetitosa, que pode lhe ajudar no controle da sua pressão arterial:

SALADA TROPICAL

Ingredientes:

500g de cenoura

300g de maçã

100g de uva passas

200ml de iogurte natural

1 limão

           Modo de preparo: higienizar, descascar e ralar a cenoura e a maçã. Colocar a maçã de molho em água com limão. Misturar a cenoura, a maçã, as passas e o iogurte natural.

CHOCOLATE NA MEDIDA CERTA

O chocolate é rico em vitaminas, minerais, antioxidantes, flavonóides e ácido oléico, é apreciado o ano todo. Porém, o consumo é maior na época da Páscoa. É uma excelente fonte de energia, contém alto teor calórico e principalmente de gorduras.

            

          O chocolate foi sendo reconhecido não só pelo seu delicioso sabor, mas também pela presença de substâncias chamadas de fitoquímicos, as quais demonstraram em estudos científicos benefícios a saúde do ser humano, como por exemplo, diminuir o risco de doenças cardiovasculares e diminuir o colesterol ruim (LDL).

            As substâncias contidas no chocolate podem beneficiar o coração através da teobromina que é uma substância estimulante que age no sistema nervoso central e no muscular, o que também ajuda na prevenção da hipertensão arterial.

            

            Os estudos comprovam os benefícios do chocolate, sobretudo o amargo. O mesmo é feito de cacau puro e sem adição das gorduras do leite, contém alto teor de flavonóides, e é antioxidante.

           

           Há diferentes tipos de chocolates no mercado, o chocolate ao leite, é feito da massa de cacau que é substituída em parte por leite em pó, o que resulta em um gosto mais adocicado e mais calórico.

O branco é o mais calórico e gorduroso de todos os tipos de chocolate, já que sua composição é feita a partir da manteiga de cacau.

A versão diet não tem açúcar, mais apresenta alto teor de gordura e tem alto valor calórico. É indicado aos diabéticos.

O chocolate mais escuro contém mais cacau (acima de 70%) e menos açúcar do que o chocolate ao leite (mais claro). Assim quanto mais amargo, melhor para a saúde, por causa da maior presença de cacau. Há estudos que indicam que o leite e o alto teor de açúcar adicionados aos chocolates mais claros reduzem a capacidade do organismo de absorver antioxidantes.

Dica da Nutri: Alguns tipos de chocolate principalmente aqueles mais escuros e com menor teor de açúcar, têm maior potencial de contribuir para a saúde em relação aos chocolates branco e ao leite, devido a maior quantidade de cacau presente em sua composição. Mesmo sabendo de todos os benefícios deste alimento, é importante salientar que todo tipo de chocolate deve ser consumido com moderação. Portanto, procure a orientação de um profissional Nutricionista. 

Por que beber água?

Que a água é importante para o nosso organismo todo mundo já sabe. Todo mundo já deve ter escutado aquela velha recomendação: ingerir ao menos dois litros de água por dia. Mas você saberia responder o porquê dessa necessidade?

Primeiramente é importante dizer que o organismo de um adulto saudável é constituído por cerca de 60% de água, distribuídos entre o líquido extracelular e intracelular. As células metabolicamente ativas do músculo e das vísceras necessitam de uma grande concentração de água para se manterem adequadamente ativos. E a presença de líquido no interior das células também é fundamental para ocorrer diversas reações químicas, necessárias para a manutenção da vida celular.

Embora a água não forneça calorias ela é essencial para a produção de energia, já que nenhuma célula pode funcionar sem água. A maioria das atividades relacionadas à digestão e absorção exige que os nutrientes estejam em solução, e a água é fundamental neste processo. Ela também é necessária para a produção de enzimas, saliva e suco gástrico que facilitam a digestão.

Uma boa hidratação contribui para controlar o inchaço e a retenção de líquidos, muito comum em mulheres durante o período pré menstrual, pois uma boa ingestão de água ajuda a ativar a circulação, que contribui tanto na melhora da celulite, quanto para carregar o excesso de sódio e outras toxinas (eliminadas na urina), que contribuem para a retenção hídrica.

A água também é capaz de melhorar o aspecto da pele, unhas e cabelo. Melhorar a performance durante a prática de qualquer atividade física, já que os músculos precisam estar rigados afim de evitar cãibras ou contusões. A água ajuda a acelerar seu metabolismo (e assim queimar gorduras mais rapidamente) e serve como moderador de apetite. Além disso, deixa sua pele mais hidratada, seu cabelo mais bonito e seu organismo funcionando em dia. 

Vale ressaltar que o tecido adiposo absorve mais água, por isso as mulheres possuem maior concentração de água em relação aos homens que geneticamente possuem maior proporção de massa muscular do que as mulheres. Com isso indivíduos obesos possuem também uma maior concentração de líquido, devido o excesso de massa corpórea.

Sintomas como perda de apetite, dor de cabeça, constipação intestinal, desempenho físico diminuído, esforço aumentado para o trabalho físico, náuseas, dificuldade de concentração, ressecamento da pele e cabelo, tontura, insônia e função renal deficiente são indícios de que o organismo está sofrendo desidratação. E uma perda de 20% de água corpórea acarreta em morte.

Sentir sede não é um bom sinal, pois significa que já estamos desidratados. O correto é beber água sem sentir sede, pois assim sempre estaríamos fortalecidos, e com uma aparência melhor.

Dica da Nutri: Quer saber o que é melhor? Água não tem nenhuma caloria e faz muito bem a saúde. A água é primordial para o funcionamento do nosso organismo, adquira este hábito, leve sempre sua garrafa de água para o trabalho e deixe em cima da sua mesa.

O que é Dieta Detox?

A dieta detox ou desintoxicante está na moda, mas muitas pessoas não conhecem essa dieta e seus reais benefícios. A dieta detox é muito antiga, é originária da medicina chinesa, entretanto as celebridades de Hollywood fizeram com que ela tomasse um destaque especial na mídia. A idéia básica em qualquer dieta detox é ingerir bastante líquido, reduzir o consumo de alimentos ricos em gordura, proteína animal e os produtos industrializados e dar preferência aos vegetais consumidos in natura, como frutas e vegetais e orgânicos.

O objetivo principal da dieta detox é limpar nosso organismo de toxinas e melhorar seu funcionamento. Mais o que são essas toxinas? São todas as substâncias que levam ao envelhecimento e morte precoce de nossas células, entre as toxinas que mais consumimos estão: os açúcares, aditivos alimentares e as gorduras principalmente as saturadas, encontrados nos alimentos industrializados. É importante ressaltar que a lactose, o glúten e a clara de ovo também são considerados toxinas, por serem altamente alergênicos.

Durante o período da detox são incluídas as preparações naturais e com ingredientes orgânicos rico em antioxidantes que previnem o envelhecimento celular e melhoram o funcionamento do organismo, como o magnésio, zinco, vitamina A, vitamina C, entre outros.

Você pode utilizar durante o período da detox: arroz integral, leguminosas, peixe, legumes, verduras e os chás de ervas sem adição de açúcar ou adoçante

Porém a detox deve ser feita por no máximo sete dias e após este período continuar com uma alimentação balanceada. a detox é proibida para grávidas, mães em fase de lactação e portadores de diabetes e doenças cardiovasculares.

            

            Não esqueça que antes de começar qualquer dieta é necessário que você procure um nutricionista, é muito arriscado fazer uma dieta sem acompanhamento, podendo acarretar malefícios na sua saúde.

OS BENEFÍCIOS DO AÇAÍ

O Açaí é uma fruta típica da região Amazônica, mas atualmente está sendo cultivado em outras regiões do Brasil. Na região amazônica esta fruta é consumida com farinha de mandioca, tapioca ou açúcar.

No Rio de Janeiro e em Fortaleza, ele vem batido com xarope de guaraná e faz sucesso nas lanchonetes. Mas na nossa região Norte o açaí é uma refeição.

Foi realizado um estudo na Universidade Federal do Pará que investigaram durante 11 anos os hábitos dos moradores da cidade de Igarapé-Miri, conhecida como “capital mundial do açaí”.

Foram realizados exames clínicos e de sangue em mais de mil pessoas que consomem regularmente açaí e também nas que não consomem.

O estudo constatou que houve aumento do bom colesterol e isto se deve ao corante do açaí, a antocianina, presente também nas uvas. Mas, para se ter uma idéia um litro de açaí tem 33 vezes mais antocianina do que um litro de vinho tinto, lembrando que seu consumo deve ser moderado.

Esta fruta tem vários benefícios, possui uma alta capacidade antioxidante prevenindo doenças cardiovasculares, envelhecimento precoce, ajuda a combater a formação de placas de gordura nas artérias, aparecimento de celulites, acne, reforça as defesas do sistema imunológico e ainda atua na prevenção contra o câncer.

O açaí é rico em fibras, melhorando o funcionamento do intestino, é ótimo para fornecer energia e aumentar a vitalidade e disposição. Rico em vitamina E, tem mais proteína do que o leite e o ovo, possui alto teor de potássio, cálcio, fósforo e polifenóis.

Mas, para que haja o benefício íntegro da fruta é necessário a diminuição dos adicionais porque eles não acrescentam benefícios e sim malefícios como altas quantidades calóricas, grande quantidade de açúcar que faz com que haja conversão rapidamente em gordura, prejudicam a absorção de vitaminas e minerais, atrapalham o controle da glicemia e outros. Ou seja, o que engorda, não é o açaí, e sim a forma de consumo!

DICA DA NUTRI: Sugiro o consumo de um copo de suco de açaí por dia sem o xarope de guaraná, acrescido de banana  ou granola (também opção de granola sem glúten) que é rica em fibras. Para dar consistência pode acrescentar aveia em flocos porque vai ficar bem cremoso e ainda vai diminuir a absorção de açúcar.

                                

Emagreça de forma saudável.

Atualmente o objetivo da população Brasileira é perder peso de maneira rápida, em busca ao corpo perfeito. Correndo nessa busca as pessoas acabam realizando dietas de revistas, sites ou até mesmo da TV, sem o acompanhamento do profissional Nutricionista, comprometendo o estado de saúde, pois sempre limitam o consumo de determinados alimentos ocasionando carências nutricionais ao nosso organismo.

Procure se alimentar de forma saudável e siga algumas dicas da Nutri, como por exemplo: 

ü    Tenha uma alimentação equilibrada consumindo os alimentos de todos os grupos alimentares: grupo dos cereais, pães, tubérculos; grupo das frutas; grupo das hortaliças; grupo do leite e derivados; grupo das leguminosas; grupo das carnes; grupo dos doces e gorduras.

ü    Realize de 5 a 6 refeições por dia: café da manhã (desjejum), lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Quanto mais fracionada a sua alimentação, menor o número de calorias absorvidas. O tempo entre uma refeição e outra não deve ser menor que duas horas, nem maior do que quatro horas.

ü    Mastigue bem os alimentos, esta prática melhora a sensação de saciedade, porque o cérebro recebe a mensagem de satisfação do apetite;

ü    Evite frituras, pois são hipercalóricas. Prefira sempre os alimentos grelhados, assados ou cozidos.

ü    Consuma cereais integrais, linhaça, gergelim, farelo de aveia, dentre outros, em preparações como vitaminas de frutas, iogurtes ou sucos de frutas. Estes cereais integrais possuem boa quantidade de fibras, que são essenciais para quem quer perder peso, pois estimulam a saciedade;

ü    Capriche no consumo de saladas, principalmente as cruas, pois estas exigem mais mastigação, estimulando a saciedade. Prefira o consumo da salada antes das outras preparações.

ü    Hidrate-se sempre, o corpo só pede água quando ela já acabou. A sede é sinal de desidratação, tome no mínimo dois litros de líquidos ao dia, não junto com as refeições sempre aos poucos;

ü    Mantenha o equilíbrio calórico, o excesso de peso corporal proveniente de gordura corporal pode ser por ingestão aumentada das calorias necessárias ou má distribuição entre as gorduras, carboidratos e proteínas;

ü    Não verifique o seu peso diariamente, mas sim semanalmente. Evitando angústias desnecessárias. Lembrando-se que no período menstrual o peso pode variar em até 4 kg a mais.

ü    Jante o mais cedo possível, isto ajudará você a não armazenar gordura durante a noite, visto que neste período o metabolismo é mais lento.

ü    Quer comer um pouco mais? Para perder peso, o gasto de energia tem que ser maior que a ingestão calórica. Então, movimente-se, agite-se, faça exercícios.

Siga essas dicas e você irá emagrecer de forma saudável e o mais importante promovendo sua qualidade de vida.