terça-feira, 29 de março de 2011

O que é Dieta Detox?

A dieta detox ou desintoxicante está na moda, mas muitas pessoas não conhecem essa dieta e seus reais benefícios. A dieta detox é muito antiga, é originária da medicina chinesa, entretanto as celebridades de Hollywood fizeram com que ela tomasse um destaque especial na mídia. A idéia básica em qualquer dieta detox é ingerir bastante líquido, reduzir o consumo de alimentos ricos em gordura, proteína animal e os produtos industrializados e dar preferência aos vegetais consumidos in natura, como frutas e vegetais e orgânicos.

O objetivo principal da dieta detox é limpar nosso organismo de toxinas e melhorar seu funcionamento. Mais o que são essas toxinas? São todas as substâncias que levam ao envelhecimento e morte precoce de nossas células, entre as toxinas que mais consumimos estão: os açúcares, aditivos alimentares e as gorduras principalmente as saturadas, encontrados nos alimentos industrializados. É importante ressaltar que a lactose, o glúten e a clara de ovo também são considerados toxinas, por serem altamente alergênicos.

Durante o período da detox são incluídas as preparações naturais e com ingredientes orgânicos rico em antioxidantes que previnem o envelhecimento celular e melhoram o funcionamento do organismo, como o magnésio, zinco, vitamina A, vitamina C, entre outros.

Você pode utilizar durante o período da detox: arroz integral, leguminosas, peixe, legumes, verduras e os chás de ervas sem adição de açúcar ou adoçante

Porém a detox deve ser feita por no máximo sete dias e após este período continuar com uma alimentação balanceada. a detox é proibida para grávidas, mães em fase de lactação e portadores de diabetes e doenças cardiovasculares.
            
            Não esqueça que antes de começar qualquer dieta é necessário que você procure um nutricionista, é muito arriscado fazer uma dieta sem acompanhamento, podendo acarretar malefícios na sua saúde.

terça-feira, 22 de março de 2011

OS BENEFÍCIOS DO AÇAÍ


O Açaí é uma fruta típica da região Amazônica, mas atualmente está sendo cultivado em outras regiões do Brasil. Na região amazônica esta fruta é consumida com farinha de mandioca, tapioca ou açúcar.

No Rio de Janeiro e em Fortaleza, ele vem batido com xarope de guaraná e faz sucesso nas lanchonetes. Mas na nossa região Norte o açaí é uma refeição.

Foi realizado um estudo na Universidade Federal do Pará que investigaram durante 11 anos os hábitos dos moradores da cidade de Igarapé-Miri, conhecida como “capital mundial do açaí”.

Foram realizados exames clínicos e de sangue em mais de mil pessoas que consomem regularmente açaí e também nas que não consomem.

O estudo constatou que houve aumento do bom colesterol e isto se deve ao corante do açaí, a antocianina, presente também nas uvas. Mas, para se ter uma idéia um litro de açaí tem 33 vezes mais antocianina do que um litro de vinho tinto, lembrando que seu consumo deve ser moderado.

Esta fruta tem vários benefícios, possui uma alta capacidade antioxidante prevenindo doenças cardiovasculares, envelhecimento precoce, ajuda a combater a formação de placas de gordura nas artérias, aparecimento de celulites, acne, reforça as defesas do sistema imunológico e ainda atua na prevenção contra o câncer.

O açaí é rico em fibras, melhorando o funcionamento do intestino, é ótimo para fornecer energia e aumentar a vitalidade e disposição. Rico em vitamina E, tem mais proteína do que o leite e o ovo, possui alto teor de potássio, cálcio, fósforo e polifenóis.

Mas, para que haja o benefício íntegro da fruta é necessário a diminuição dos adicionais porque eles não acrescentam benefícios e sim malefícios como altas quantidades calóricas, grande quantidade de açúcar que faz com que haja conversão rapidamente em gordura, prejudicam a absorção de vitaminas e minerais, atrapalham o controle da glicemia e outros. Ou seja, o que engorda, não é o açaí, e sim a forma de consumo!

DICA DA NUTRI: Sugiro o consumo de um copo de suco de açaí por dia sem o xarope de guaraná, acrescido de banana  ou granola (também opção de granola sem glúten) que é rica em fibras. Para dar consistência pode acrescentar aveia em flocos porque vai ficar bem cremoso e ainda vai diminuir a absorção de açúcar.
                                

segunda-feira, 14 de março de 2011

Emagreça de forma saudável.

Atualmente o objetivo da população Brasileira é perder peso de maneira rápida, em busca ao corpo perfeito. Correndo nessa busca as pessoas acabam realizando dietas de revistas, sites ou até mesmo da TV, sem o acompanhamento do profissional Nutricionista, comprometendo o estado de saúde, pois sempre limitam o consumo de determinados alimentos ocasionando carências nutricionais ao nosso organismo.
Procure se alimentar de forma saudável e siga algumas dicas da Nutri, como por exemplo: 
ü    Tenha uma alimentação equilibrada consumindo os alimentos de todos os grupos alimentares: grupo dos cereais, pães, tubérculos; grupo das frutas; grupo das hortaliças; grupo do leite e derivados; grupo das leguminosas; grupo das carnes; grupo dos doces e gorduras.
ü    Realize de 5 a 6 refeições por dia: café da manhã (desjejum), lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia. Quanto mais fracionada a sua alimentação, menor o número de calorias absorvidas. O tempo entre uma refeição e outra não deve ser menor que duas horas, nem maior do que quatro horas.
ü    Mastigue bem os alimentos, esta prática melhora a sensação de saciedade, porque o cérebro recebe a mensagem de satisfação do apetite;
ü    Evite frituras, pois são hipercalóricas. Prefira sempre os alimentos grelhados, assados ou cozidos.
ü    Consuma cereais integrais, linhaça, gergelim, farelo de aveia, dentre outros, em preparações como vitaminas de frutas, iogurtes ou sucos de frutas. Estes cereais integrais possuem boa quantidade de fibras, que são essenciais para quem quer perder peso, pois estimulam a saciedade;
ü    Capriche no consumo de saladas, principalmente as cruas, pois estas exigem mais mastigação, estimulando a saciedade. Prefira o consumo da salada antes das outras preparações.
ü    Hidrate-se sempre, o corpo só pede água quando ela já acabou. A sede é sinal de desidratação, tome no mínimo dois litros de líquidos ao dia, não junto com as refeições sempre aos poucos;
ü    Mantenha o equilíbrio calórico, o excesso de peso corporal proveniente de gordura corporal pode ser por ingestão aumentada das calorias necessárias ou má distribuição entre as gorduras, carboidratos e proteínas;
ü    Não verifique o seu peso diariamente, mas sim semanalmente. Evitando angústias desnecessárias. Lembrando-se que no período menstrual o peso pode variar em até 4 kg a mais.
ü    Jante o mais cedo possível, isto ajudará você a não armazenar gordura durante a noite, visto que neste período o metabolismo é mais lento.
ü    Quer comer um pouco mais? Para perder peso, o gasto de energia tem que ser maior que a ingestão calórica. Então, movimente-se, agite-se, faça exercícios.

Siga essas dicas e você irá emagrecer de forma saudável e o mais importante promovendo sua qualidade de vida.